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    1,3-二油酸 2-棕櫚甘油三脂(opo)油脂及其粉末--中南林業科技大學

       2017-06-10 科技網整理
    核心提示:  湖南省新興優勢產業鏈產學研合作對接科技成果轉化項目表成果名稱1 , 3 - 二 油 酸 2 - 棕 櫚 酸 甘 油

      

    湖南省新興優勢產業鏈產學研合作對接科技成果轉化項目表

    成果名稱 1 , 3 - 二 油 酸 2 - 棕 櫚 酸 甘 油 三 酯 ( O P O ) 油 脂 及 其 粉 末 O P O  O I L  &  P O W D E R
    單位名稱 中南林業科技大學
    聯系人 任國譜 職務/職稱 三級教授 移動電話 18273166817
    傳真   電子郵箱  
    通訊地址 中南林業科技大學食品科學與工程學院   410004
    成果研發單位或研發人員研發成果簡介     任國譜(1964.05—),男,漢族,山東煙臺人,研究生,博士,中南教授。 第二主持承擔國家“十一五”乳業科技支撐計劃項目1項;2011年第一主持承擔國家“十二五”乳業科技支撐計劃項目“原料乳質量安全監控關鍵技術研究”,課題編號:2012BAD12B04。2005年,“高蛋白肽奶粉”項目通過了湖南省科學技術廳的鑒定,并獲湖南省科學技術進步三等獎;2006年,被中國畜產品加工研究會評為“中國乳品加工業第二屆十大杰出科技人物”;2008年,被評選為湖南省“121人才工程”第二層次人才;2009年,被評選為“中國乳業聯盟”副秘書長和“中國乳業聯盟”專家組副組長;2011年,“植物源性奶牛生理免疫調節劑及優質奶制品開發”項目獲湖南省科學技術進步三等獎。 
    成果主要應用新興優勢產業鏈類別  □先進軌道交通裝備(含磁?。豕こ虣C械 □新型輕合金材料 □化工新材料 □碳基材料 □顯示功能材料 □先進陶瓷材料 □先進硬質材料 □基因技術及應用 □先進儲能材料及電動汽車 □新能源裝備 □IGBT大功率器件 □人工智能及傳感器 □自主可控計算機及信息安全 □航空航天(含北斗)□中藥 □空氣治理技術及應用 □裝配式建筑 □3D打印及機器人 □農業機械■其它
    成熟度 □在研    □小試   ■中試    □產業化   □其它:________________
    知識產權類別 □ 發明專利  □實用新型專利  □軟件著作權 ■其它    

     

    證書編號:______________

    是否擁有完全自主知識產權 ■是    □否    □其它:________
    來源 □國家部委計劃    □省級計劃   □市級計劃   ■計劃外
    成果簡介     成果簡介:簡單背景、關鍵技術名稱、概念解釋、技術1 , 3  - 二 油 酸2 - 棕 櫚 酸 甘 油 三 酯 , 又 稱 結 構 油 脂 ,母 乳 化 脂 肪,簡 稱 O P O 。O P O 采 用 食 用 油 為 原 料 ,經 過 酶 法 酯 交 換 ,得 到 與 母 乳 脂 肪 主 要 成 分O P O 一 樣 的 結 構,有 利 于 提 高 棕 櫚 酸 的 吸 收 率,減 少 鈣 的 流 失 ,適 用 于 在 嬰 幼 兒 和 學 齡 前 兒 童 配 方 食 品 中 使 用。

     

    O  P O 在 甘 三 酯 的 結 構 上 與 母 乳 接 近 ,容 易 被 嬰 幼 兒 消 化 吸 收 ,并 可 軟 化 大 便 ,減 輕 便 秘 ,改 善 腸 道 健 康 ;能 改 善 鈣 吸 收 ,增 強 骨 骼 強 度 ;并 能 增 強 免 疫 力 和 減 少 小 孩 哭 鬧 次 數 和 時 間內)。

    擬合作方式 □技術轉讓    □聯合開發   □技術入股    □其它:________________
    提供附件  
     


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